raravis: (новогодье)
С благодарностью [livejournal.com profile] mama_fenix за пример и вдохновение

Его Величество Пряничный Домик )

P.S. Старшая дочь выдала мне направления, куда надо ещё поработать.
raravis: (ром и пепси-кола)
Пока младеница самостоятельно завтракает рисовой кашей (а до того самостоятельно ходила за мной с тарелкой и требовала приготовить еды), играла с Яндексом на погоду в Риге: и развеселилась. )

Катерина в очередной раз переслушивала аудиоверсию "Карлсона" и спросила меня: "Мама, а ты умеешь делать плюшки?" - в голосе сквозило такое явное недоверие, что я засомневалась в своих плюшковых способностях и немедленно купила дрожжи. Провалялись они в холодильнике несколько дней, но вчера я решила, что так дальше продолжаться не может и, уложив мюклу на дневной сон, засыпала в кастрюлю ингредиенты в приблизительных пропорциях.

Разумеется, как толька я влезла в тесто всеми лапами, младеница решила проснуться. Пока я спешно мыла руки исчезающей водой, сажать барышню на горшок оказалось уже поздно. Перестелив клеёнкопелёнки и переуложив Таньчика, я вернулась к тесту, кое-как вымесила его и оставила подходить, но тут выяснилось, что вода в кране закончилась вся - и горячая, встреченная мной крайний раз, тоже. Порадовавшись, что в чайнике что-то плещется и фильтр тоже полон, отряхнула руки от крошек и села писать письмо-на-бумаге, раз уж постирать всё равно не судьба.

Невидимый слой масла, которого я для плюшек не пожалела, расползся по листу - и шариковая ручка местами отказывалась писать, но мыть руки из фильтра и начинать всё сначала было уже поздно, некоторые буковки пришлось процарапывать... Тут младеница окончательно проснулась, и я выдала ей суп, чтобы закончить текст хоть на какой-нибудь ноте.

Когда в супе оказалась четверть комнаты, а письмо было признано годным к отправке, я вспомнила про тесто - оно вздымалось над кастрюлей, но времени его куда-то употребить у нас уже не оставалось - пора было бечь в сад за Катёнкой, которая скептически отнеслась к перспективе помогать маме с приготовлением плюшек.

Ближе к ночи я извлекла тесто из холодильника и соорудила из него три вида неполезной еды, в порядке убывания съедобности: ватрушку круглую, мелкие пирожки с половинками слив внутри, булочки загогулины с корицей... Вот последнее наименование сейчас и грызу, старшая дочь тоже утром погрызла, осталась довольна, впрочем, всё равно устроила в саду скандал и не пошла на зарядку. Желаю и вам хорошей погоды.

Фотографий плюшек, к счастью, не будет, а вот мюклу с супом могу показать.

и ещё Катерину с кашей )

P.S. А сегодня вода есть - и я обувь стираю. Вредные советы на завтра принимаются.
raravis: (Default)
Если долго не пить алкоголь, то потом с совершенно гомеопатических доз такая лёгкость в голове образуется, что ради этого - полностью в сознании - душевного подъёма хочется опять потом долго ничего не пить, иначе дозы надо увеличивать, а там уже ничего приятного.

А я вот несколько лет совсем не солила гречку. И тут немножко начала - буквально четверть чайной ложки на чашку крупы. Каша тут же повкуснела, а если ещё и масла положить, то у меня её младеница ест! Также попробовала чуть-чуть посолить салат: огурцы, помидоры, укроп, листья салата, оливковое масло - и такой неожиданно вкус проявился! - то ли совсем авитаминоз, то ли действительно с солью вкуснее.

Общепитовская еда мне чрезвычайно солёной кажется, овощи по отдельности, вне салата, определённо вкуснее без соли, яичницу себе не солю с тех пор, как стала делать её сама.

А вы часто пьёте? А вы много солите?
raravis: (Default)
"Это значит, что настоящий кулинар (а не просто повар!) должен быть человеком, образованным в области биологии, химии, биохимии, ботаники, истории, этнографии, товароведения, материаловедения, анатомии и физиологии и одновременно обладать талантом повара-виртуоза, быть гроссмейстером кухонного дела, или, как говорили прежде, кухмистером." (В.В.П.)

1. Начитавшись кулинарной энциклопедии Вильяма нашего Похлёбкина, варила утром "манную кашу по всем правилам", т.е. 0,75 стакана манки засыпать - через сито! - в 0,5 л кипящего молока, варить минуты две, а дальше поставить доходить с закрытой крышкой. Во-первых, у меня слишком мелкодырчатое сито - и манка туда пролезла не вся. Во-вторых, дочь старшенькая, любимая, к столу шла минут десять, так что и без того густая каша застыла в форме тарелки, Катёнка её поковыряла и есть не стала даже с вареньем. Муж съел где-то за полчаса, но он всегда с такой скоростью ест, если работа не кусает за пятки.

вегетарианцы и любители порядка могут испугаться )

11. Основная же радость прошедшего воскресенья - это Васина сестра, матери которой обещан в роддом ноутбук, ибо как же ей иначе вести репортаж с места событий. Как я и говорила 8-го числа, оставишь френдов на пару дней нечитанными - и уже кто-нибудь родил.

12. А узнала я эту новость дня во время "телемоста" Кати с Сёмычем - у [livejournal.com profile] sunny_soul завелась дома веб-камера, а ещё там бродит [livejournal.com profile] tolsty_kot, в общем, надо чаще встречаться, хоть и в иллюзорной жизни.

P.S. Позвольте полюбопытствовать, в каком виде вы храните кулинарные рецепты? В голове? В рукописной тетради? В закладках браузера?
raravis: (гомео-пати)
Слегка сожгла немного плюшек.
Будет, что погрызть дитёнке, если я дойду до сада её забрать.
raravis: (Default)
Доводилось ли вам печь пирог с рабарбаром?
raravis: (сова)
Что-то припёрло меня накормить мужжа борщью... На моём любимом www.good-cook.ru ничего об этом не пишут, а чтение форумов по теме борщей довело меня до вышецитированной орфографии. Нет, что-то борщеобразное мне приготовлять случалось, но как это сделать вкуууусно... Понимаю, что ждать советов в ночь с пятницы на субботу - тот ещё оптимизм, но мало ли. Только не говорите мне, что свёклу в шкуре ея надо было варить вместе с мясом, а то бульон у меня уже сварен, завтра буду закидывать - когда от зубного вернусь - чем ни попадя - под наркозом.

Ох, не на пользу мне дневной сон, совсем совость потеряю... тьфу, наоборот, жаворонковость.
raravis: (Default)
Будучи соблазнена прибалтийскими коллегами на банановый пирог, испекла вчера с вечера творожную шарлотку с того же сайта, ибо имеющиеся бананы пока не дошли до кондиции (боюсь, что так и не дойдут). Мечта о чае осуществилась только утром, ибо засыпание вместе с укладываемой дитёнкой становится доброй традицией. На улице такая серость, что выманить меня из дому может лишь какой-нибудь героический подвиг - вроде похода за мёдом на ВДНХ. Мелкая колбасится вокруг ехидны-матери, пытающейся проводить свой трудовой будень в сети...
raravis: (19.04)
День под знаком малины со взбитыми сливками. А ещё вишня в холодильнике осталась.
И мечты одна другой лучезарнее: то ли закупить коробочку-другую малины, и не слопывать сразу, а запасти на простудную пору (интересно, а блендер малиновые косточки измельчить способен?), то ли, напротив, варить вишнёвое варенье, пока июль не закончился.

И клубника с мороженым - тоже прекрасное вместообеденное блюдо. Рекомендую - тем, кто сами местные, - "слитки" фирмы "Талосто" - самое любимое из них крем-брюле с прослойкой из варёной сгущёнки.

Гостей же своих я рекламировать не стану. Из жадности.
raravis: (Лето - это маленькая жизнь)
Если меркнет свет в окошке, но только в зашторенном.
Если хочется спать, но мне мешает заснуть.
Если электродрель грезит подвигом - и ужо дождётся!

Мы с мышкой, мобильникой (ой?!) и пиалой зелёнового чая обитаем на голубой стороне пенки-поперёк-комнаты... Так хорошо - просто так хорошо - что кажется, опиши мир вещей-предметов и вещей-образов - и даруешь миру рецепт счастья.

Вечер пятницы возможен и при отсутствии рабочей недели. Пирог с ягодами удобнее кусать, если он закрытый и с дырками, а не открытый в решёточку. Слива - правильная ягода, а от вчерашнего арбуза воспоминания смутные, как-то еще не сезон: они-то, может, и ничего, а я - не созрела.

Нашла и вновь потеряла среди дебрей комнаты тонюсенькую книжицу с рецептами варенья, зато книжный шкаф стихами наружу можно расставлять заново, что не сравнить с подвИгом мебели, но тоже приятственно.

Алыча или зелёный крыжовник? И в какой пропорции сахар?..
Косточки, опять же, - с ними или без?
raravis: (Default)
Замечательно сказано:

...пока помидоры не раз бухнут.

(И еще много вкусностей на [livejournal.com profile] ru_kitchen)
raravis: (ptica)
С чем в этом сезоне могут быть сладкие пирожки, если варенье уже слопато? Ватрушки уже придумались. Старт проекта назначен на 29-ое, воскресенье. Выступаю в поход за продуктами.

Отдельный вопрос аналогичного содержания [livejournal.com profile] marusja, [livejournal.com profile] shushunya и [livejournal.com profile] skvonk.
Хронология вопрошения соблюдена.
raravis: (Default)
Читаем состав на упаковке питерских хрустящих хлебцев: мука ржаная обойная.
Почему обойная? Не обои же на неё клеят...
raravis: (Default)
Интересно, это только у меня кастрюли-сковородки, ревнуя к компьютеру, балуются самосожжением?!

Current Food: каша с горелым изюмом

Profile

raravis: (Default)
raravis

August 2011

S M T W T F S
  123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 12:49 am
Powered by Dreamwidth Studios